勤運動 多喝茶 降脂大作戰
作者： 李盛雯╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年12月26日 上午5:30
中國時報【李盛雯╱台北報導】
跨年假期將至，一連4天連續假期，親朋好友相聚，難免吃吃喝喝，加上天氣冷，羊肉爐、薑母鴨、熱火鍋，看來特別誘人，很難不多吃幾口。緊接而來的是尾牙和忘年會旺季及更要大吃大喝的農曆新年長假，一大堆高熱量食物下肚，專家表示，一個冬天下來，民眾很容易胖個1到2公斤，甚至3到5公斤。
為了預防肥肉上身，營養專家建議別等到夏天再進行減肥工程，應該現在開始做好減脂計畫，關鍵是少吃、多運動，小祕訣則是從平常喝的茶飲、咖啡中攝取可分解脂肪作用的成分，或利用山藥萃取物等成分幫助降低體脂肪。
台北醫學大學講座教授謝明哲指出，減肥不等於減重，很多人有錯誤觀念，減來減去，減到後來才發現減的是水或肌肉而非肥肉，反而造成身體抵抗力下降，動不動就生病；也有人血紅素下降，造成貧血。
謝明哲強調，減肥真正要減的是身體的脂肪組織，特別是攸關健康的內臟脂肪。別以為看起來瘦瘦的就一定少脂肪，其實很多瘦子的體脂肪超高，為了健康，應積極降低體脂肪到正常範圍。
謝明哲表示，成年男子體脂率若超過25%、成年女子若超過30%，就達到醫學上肥胖的定義。想減掉體脂肪，要做到正常飲食，避免脂肪食物，少油炸、少油脂並加強運動，減少脂肪堆積，再搭配飲食協助控制，例如茶和咖啡，都含有三酸甘油酯解脂酶可協助脂肪分解。
此外，山藥萃取物及共軛亞麻油酸等，可針對脂肪細胞，降低體脂肪。以含有大量的澱粉山藥為例，吃多會攝取太多碳水化合物，但去除澱粉後，以生技技術萃取某種特殊成分，能直接抑制脂肪細胞生成，也別於一般山藥萃取物只是簡單水煮或酒精萃取濃縮烘乾以至含許多雜質。
研究發現，山藥萃取特殊成分可調節身體脂肪代謝，搭配運動與飲食控制計畫可更有效達標。持續食用3個月山藥萃取特殊成分，實驗組體脂肪減少3.3%，體重減少6.2公斤，BMI減少2.2kg/m2 腰圍減少10.1公分，換句話說，可以幫助降低體重、BMI、腰圍、臀圍及體脂肪。
