2010年5月8日 星期六

『阿凡達綠大樹』系列之【無量蒼山普洱熟磚】

『阿凡達綠大樹』系列之【無量蒼山普洱熟磚】

要做到一片『2010劃時代熟普』,必須達到下列的標準:
1.比宮廷級更細的熟普~
2.拼配大樹茶握堆的熟普~
3.口感與喉韻要兼具氣感的熟普~
4.平實的無印良品價格~
5.落實三年陳的傳統制茶風氣~

這款茶終於要發市了~
先前參與這款茶的評鑒的茶商們,一致認為這看起來平淡無奇的茶磚,
飲後卻擁有相當的喜悅感~喝了會回味再三眼睛一亮的感覺。
這款茶擁有香甜醇厚滑的協調一致性。


一般茶人訂製的熟餅,若採用高等級精細茶菁輕發酵的新制茶品,會面臨一個瓶頸~
頭兩泡口感與香氣皆不錯,但是三泡以後不行了,口腔的感覺會卡有燥氣。
會了增加茶湯的厚重感、我選擇用零六年的老料,混拼大樹茶料,
為了降低粗糙感、增加柔滑度,在這點我只能用時間的陳化來轉換,


原本預計在2012年才能達到較完美的整合度,
沒想到運用南方得天獨厚的自然老倉存放,三年陳化已經有八成以上的完整度。
為了能在保證質量與性價比做個平衡,我特別味此茶做了一個分析模型,
也因為這個模型的呈現,我突破了一般茶商價格的迷失,就是好味與好料就一定要貴價的迷失~


所以整合出了定價:200台幣、38元人民幣,但是必須在2010年的9月9號以前的訂單~


上個週末用8.5克試沖了一壺茶,一共泡了十餘泡,湯入喉,很有完整性和協調性,明顯的厚滑好味,
從第四泡開始,個人感覺有隱隱的氣感與涼爽,
令人愉悅與自在~飽滿的茶湯令人爽心悅目。之後的微發汗與體發熱,
在這春暖花開的日子裡空調(冷氣)都不自覺的需要開啟,這樣的熟普就是『厚醇滑香甘』的呈現~


許多參與試樣茶的茶工作者,都知道,高條索的茶青出湯特色就是厚滑潤,
但是耐泡度會相對差點,而且成本會大幅度增加。
而這款茶撇開價格不談,連喉嚨處的細微感覺也注意到了!
厚滑卻又不失甘爽~完全具備了一些好熟茶需要具備的特徵。
在拼配運用熟茶條索級數的特性與技巧,高等級的出潤滑與厚醇焦糖香甜,
低等級的會耐泡與層次感,這就是『厚醇滑香甘』厚滑卻又不失甘爽的呈現~
這僅僅是在『阿凡達綠大樹』這個系列下所推出的第一款茶品,生津回甘僅是基本要求!
能有回甘強又兼備氣感,厚醇滑化與價格比是我對此茶的優勢所在~


以下套用一位資深茶人的對於此茶品鑒後的一段話,來做為這款茶的批注~
無論如何運用什麼工藝,在一款好熟茶上,新制熟茶是無論如何不能體會的到,
也許新制熟茶能運用好料與費工時去補強,雖然也有滑厚甜的工藝特色,但相對於高價成本以及名人效益~最終還有沒有時光的長期陳化的熟茶,來的有化度與醇厚感~

台灣:NT200元/片.....運另計(最低55元或上限70元)

大陸:人民幣38元......運另計.福州發貨(約首重6~12元續重3~5元/公斤)
港澳.........................台灣發貨..運費NT100/公斤
感恩!!

沒有留言:

張貼留言