南豐泥爐

南豐泥爐



南豐泥爐製作工藝




　　
南豐泥爐(圖一)
文化遺產名稱：南豐泥爐製作工藝[1]

所屬地區： 江西 · 撫州 · 南豐縣

遺產編號：Ⅷ-23

遺產類別：傳統手工技藝

申報日期：2006

申報人/申報單位：撫州市南豐縣

遺產級別：省


工藝概述
　　南豐泥爐為江西省南豐縣生產的傳統陶器日用品。該爐選用優質泥料，經精製燒煉而成，品種有1-4號蓋爐（又稱炭爐）、1-3號普通煤爐、1-7號柴爐、100型及120型蜂窩煤爐四大類。南豐泥爐以表面光潔、圖案清晰、造型大方、工藝精巧、火力強、升溫快等特點著稱。




　　2008年6月，南豐泥爐製作工藝被列入江西省第二批省級非物質文化遺產名錄，成為該縣繼「南豐儺舞」、「南豐蜜橘栽培技藝」之後第三個省級非物質文化遺產保護項目。


歷史溯源
　　南豐泥爐的製作始於清代中後期，距今已有120餘年的歷史，是較早出現的節能灶具。




　　南豐泥爐製作最早只限於縣城，1987-1998年為高峰期，泥爐廠擴展至十幾家，遍及市山、萊溪、橋背、洽灣等附近鄉鎮，現在僅在縣城附近區域生產。




　　南豐泥爐又名南豐鹽爐，1887年（清光緒十三年），贛州人金萬鑫在南豐縣城仿製成功，繼有曾鼎興、張洪發亦仿製出柴爐、炭爐等。其產品銷路打開後，為減輕課稅，謊稱在制爐中注入大量食鹽，當時用於製作泥爐的篩灰來自包裝食鹽的草袋，而使得泥爐有鹹味，當局信以為真，從此泥爐稱鹽爐。1953年才改為南豐泥爐。




　　1949年，全縣僅幾家前店後坊的泥爐店。1979年後南豐泥爐有了很快的發展，壓坯使用機械操作。1979年以來連續三年獲省優質產品證書。




　　南豐泥爐製作至20世紀70、80年代發展到頂峰，擁有各類泥爐生產廠20餘家，從業人員2000餘人，泥爐年銷量70萬個。但自進入90年代後，隨著煤氣灶、燃氣爐、電磁爐等高科技灶具的日益普及，南豐泥爐產業日益萎縮，面臨後繼無人的窘境。為了加大對南豐泥爐製作工藝的保護和傳承力度，該縣出台優惠措施扶持泥爐產業，同時，整理工藝資料，積極申報國家、省、市級非物質文化遺產名錄。


工藝價值
　　

南豐泥爐(圖二) 南豐泥爐為陶制類產品，其製作工藝考究，須經過選泥、曬泥、浸泡、篩灰、練泥、車坯、鍛燒等18道工序，製作出的泥爐具備「表面光潔、圖案清晰、造型美觀、工藝精巧、經久耐用」等特點，加上其結構科學合理，爐底通風，鍋底離火近，熱能利用率高，受到用戶青睞。




　　

南豐泥爐原料為粘性泥土，生產工序除煉泥和壓坯為機械操作，其它工序均由手工完成，制做工藝高，工序複雜。南豐泥爐中，蓋爐最為精美，爐壁表面印有各種花鳥、人物、山水等裝飾圖案，式樣美觀，小巧玲瓏，其表面光潔，色澤乳白，圖案清晰，造型大方，工藝精巧、火力強、升溫快、高溫不裂，承受力強，經久耐用，爐蓋可以用來控制火的大小，用完後蓋住上下蓋，炭自行熄滅，設計合理，方便實用，深受廣大茶友的喜愛，儘管現在科技含量較高的煮茶工具的迅速普及，但仍有一大幫茶道愛好者對它情有獨鍾。用它煮的茶比那些用電磁爐煮的更味正清甜。