平常心玩鐵壺

平常心玩鐵壺
平常心玩鐵壺

本來是不打算寫的.但持續有茶友問起.所以只好硬著頭皮整理一下.......
不寫是因為一來老王口拙詞窮怕見笑.再者本性低調怕招惹閒語.
但最主因是鐵壺使用見仁見智.主客觀因素不同產生之態度也不同.真的很怕爭議.....
所以最後決定"閒聊"吧...... "平常心玩鐵壺" ......

從觀念.態度由淺入深.....條列式與茶友分享!!
一.說穿了就是煮水壺嘛!!只要能煮水的都行.所以不是非鐵壺不可!!(序)

二.或許想來點不同感受.氣氛.情調.....所以玩玩鐵壺.煮水泡茶!!(動機)

三.新鐵.老鐵.大陸制.日本制.......只要您用的安心安全都好!!(疑慮)

四.貴與便宜!?量力而為.幾百!!幾千!!幾萬!!
自己想清楚.畢竟一分錢一分貨!!(經濟能力)

五.鐵壺燒水好不好喝:各弄一杯自己試.主客觀感受不同.自己體會吧!!
非要老王說:有吧...呵呵!!(感官)


都決定了!?那就步入正題....(整裝待發)
老王的都是日本鐵壺...所以就以此為例囉(基本也都差不多)!!

六.整理鐵壺!!最好挑信賴的整理好的.那就都省功夫了!!(開工)
1.敲敲聽聲響.判斷厚薄.銹蝕狀況.(經驗累積.別再問我怎麼看了!!)
2.有把握確定才用鋼絲球刷洗內壁.不然就用絲瓜布稍適刷洗.
(我知道有人拼了命的整.整死壺命我可不管!!)
3.清洗乾淨後.燒滾一壺水.去去腥味.倒干!!
4.壺冷後(避免溫差過大.爆了!!).再燒滾一壺水.加茶煮.
熬煮十數分鐘(讓丹寧與鐵氧化保護鐵壁)!!
(有人要問效果呢....老王說:再有效不好好保養照銹不誤...呵呵!!)
5.持續煮水幾次(要換水喔.注意溫差).水清.即可使用囉!!
(大功告成.恭喜!!)

七.鐵壺大忌切記)
1.注意安全.鐵燙.蒸氣燙.水燙.壺嘴不對人.
2.輔具:鐵茶夾(夾鐵蓋.倒水時壓著鐵蓋防蓋掉落蒸氣燙人)
3.避免溫差過大:滾水用完勿立刻加冷水.(可加溫水或水未用完時加水)
如有兩把鐵壺替換著用更好!!
4.鐵壺煮水只裝八分滿.(滿則溢)
5.鐵壺蓋無氣孔.所以煮水時蓋微開(避免水滾時噴出傷人).
滾後轉保溫再蓋妥!!
6.用完後水倒干.利用餘溫乾燥鐵壺.
7.乾燥投機法:可微加熱觀察水紋退去後即可!!
8.不可空燒.不可重摔.必傷無疑!!(已有茶友鐵壺暴斃陣亡...呵呵!!)
9.久不用時(如果不潮無所謂.各省不同請自量)
可以衛生紙包木炭置於壺內防潮!!

八.水垢(結晶):水中礦物質(鈣)的釋出物結晶.可在鐵壁上形成保護層.
(有人又要問好不好.老王說:不噴口水.但我的有!!)

九.結晶怎麼整:茶友喝茶多用好的礦泉水.所以一定不會有....
找石灰質較高的水不斷的高溫熬煮(小心煮干了).一定會有.....
(多久!?基本一天吧!!)
老王的壺除了新的或少用的不整.每一把都親自整過.
成就是用"時間x電費x水費x精力x心血"得來的!!

十.哪一把比較好:青菜蘿蔔各有所好.只要自己喜歡就好!!
人比人氣死人.....玩物不要被物玩....役物而不要被物役....
那才能輕鬆玩鐵壺......